Aprovechamiento de la cascarilla de cacao

La cascarilla de cacao es lo que rodea el cotiledón o centro del grano y es un subproducto resultante del procesamiento de cacao. Este material es seco, crujiente y de color marrón, representa cerca del 12 % del peso del grano. Constantemente, se ha sugerido tomar té a base de la cascarilla del cacao y …

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