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Calidad de cacao

$40.00

El taller Calidad de cacao brinda las herramientas para reconocer los aspectos y estándares básicos de calidad en los granos de cacao apto para su procesamiento, consumo y comercialización. Mediante el desarrollo de los siguientes temas:

    • Proceso de cosecha y post cosecha de cacao.
    • Calidad y defectos frecuentes del cacao.
    • Evaluación físico-química y sensorial del cacao.
    • Ensayos y casos prácticos.
Esto con la aplicación de los métodos avalados por las normativas internacionales.
Facilitado por: Ing. Mileidys Nieves
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Dirigido a: Productores, agricultores, ingenieros agrónomos, profesionales del cacao y afines, como distribuidores y exportadores de granos de cacao, transformadores del grano en subproductos y a todo aquel que pueda estar interesado en aprender o ampliar sus conocimientos sobre los estándares de calidad internacionales que determinan los ensayos para la evaluación de granos de cacao.

Metodología: Educación a distancia en modalidad virtual.

Intensidad horaria: 12 horas

Duración: 30 días continuos

Certificado que otorga: Constancia de realización del curso

Competencia General: El estudiante desarrolla los conocimientos y habilidades para evaluar la calidad de los granos de cacao aptos para el consumo de la industria de chocolatería, procesadoras o comercialización y afines.

BENEFICIOS AL REALIZAR TU TALLER ONLINE:
  • INGRESO INMEDIATO O EN LAS FECHAS DE CALENDARIO AL SALÓN DE CLASES VIRTUAL.
  • ACCESO LAS 24 HORAS DURANTE LOS 30 DÍAS PARA QUE APRENDAS A TU PROPIO RITMO Y ES COMPLETAMENTE EN ESPAÑOL.
  • Desarrollo de nuevas competencias en su oficio.
  • Todos los recetarios, material de apoyo digital y material audiovisual usado en el Taller Online compartidos en un salón de clases virtual.
  • Asesorías en todos los temas y procesos aplicados, bajo la orientación de especialistas en las diferentes áreas.
  • Casos prácticos para que los implementes.
  • Certificado digital de culminación.
  • NETWORKING DE ALCANCE MUNDIAL.
  • Una membresía en el Grupo exclusivo para el Team Versado en Chocolate.

ATENCIÓN

  • EN CASO DE NO PODER ASISTIR A LOS TALLERES, LUEGO DE REALIZADO EL PAGO, SE LE AGRADECE NOTIFICAR CON 48 HORAS DE ANTICIPACIÓN PARA RE-AGENDAR SU PARTICIPACIÓN EN OTRA FECHA. NO SE REALIZA DEVOLUCIÓN DE DINERO Y SU CUPO ES TRANSFERIBLE CON PREVIO REGISTRO.

  • APARTA TU CUPO CON ANTICIPACIÓN. AUNQUE ES UNA ACTIVIDAD OPCIONAL, EN ESTE TALLER LOS PARTICIPANTES SUELEN TENER CACAO EN GRANOS (MÍNIMO 1 Kg), OBJETO CORTANTE, LUPA, ENTRE OTROS.

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