Portafolio

MIS TRABAJOS MÁS DESTACADOS

Explora a continuación nuestro portafolio de experiencias desde el año 2013 como investigadora y luego desde el año 2016 como emprendedora del apasionante mundo del cacao y el chocolate a escala artesanal e industrial

Lidero equipos multidisciplinarios

NUESTROS CLIENTES

Nuestro propósito es estar más cerca de nuestros clientes, para construir una relación efectiva, cálida y flexible. Para nuestros clientes somos aliados de negocio, y apalancamos el logro de sus estrategias con nuestro equipo de profesionales en las diferentes áreas del rubro.

NUESTROS SERVICIOS / NUESTROS CLIENTES

corporativos

negocios

PROYECTOS DE ASESORÍAS

ALIANZAS

Barra de Chocolate Oscuro Caruao 78%

Año: 2016
Empresa: Mantuano Chocolate, en alianza con el productor de cacao Yofre Echarri y el Laboratorio Cacao de Origen.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

CONSULTORÍAS REALIZADAS

Año: 2020
Marca: Frambons.
Ubicación del cliente: Barcelona, España.
Lugar: Medellín, Colombia.

Modalidad: A distancia.

Año: 2019
Marca: OCAROMA.
Ubicación del cliente: Norte de Santander, Colombia. 
Lugar: Caracas, Venezuela.

Modalidad: A distancia.

Año: 2019
Emprendimiento: MERAKI.
Ubicación del cliente: Cagua, Edo. Aragua. Venezuela.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: A distancia.
 
Año: 2017-2018
Emprendedor: KANOBOSUR Chocolate por Juan Pineda.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Semi presencial.
Año: 2017
Empresa: O’leary Chocolate
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
Año: 2017
Empresa: Grupo Franca.
Lugar: Caracas, Venezuela.

Modalidad: Presencial.

Año: 2017
Emprendedor: Viva el cacao por Liliana Elias.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: A distancia.
Año: 2017
Emprendimiento: Dimiproca.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
Año: 2016
Empresa: Cacao González.
Lugar: Caracas, Venezuela.

Modalidad: Presencial.

Año: 2016
Empresa: Arakao Chocolate.
Lugar: Maracay, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
Año: 2016
Emprendedor: Jean Mazloum
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial
Año: 2016
Emprendimiento: Bean To Bar Project por Ing. Susy Santini.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial
Año: 2016
Empresa: +58 Cacao.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial

*No se incluye las consultorías gratuitas, datan más de 200 casos atendidos a título personal desde el año 2016.

TALLERES VIRTUALES

Curso online Bombonería Fina Artesanal

Año: 2020
Proyecto: Venezuela Tierra de Cacao.
Financiado por la UE, en alianza con FEDEUROPA, CAVENIT, Asociación Civil Trabajo y Persona, y la CCIVF.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: A distancia.
Plataforma educativa: Moodle.
Enlace web >> aquí <<
 

TALLERES PRESENCIALES

Master class chocolatería fina artesanal

Año: 2019
Empresa: Cigarrera Bigott.
Orientado: Equipo de la cadena de suministro de la empresa como actividad recreativa y de integración. 
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

Master class DE TOSTADO EN GRANOS DE CACAO

Año: 2018 – 2019
Escuela: Chocolatería de la ALBA.
Lugar: Maracay, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

Taller Bean To Bar

Año: 2018
Proyecto: Venezuela Tierra de Cacao.
Financiado por la UE, en alianza con FEDEUROPA, CAVENIT, Asociación Civil Trabajo y Persona, y la CCIVF.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

Taller de Tendencias chocolateras

Año: 2017
Alianza: «Laboratorio 4Lab Academy», con Jean Letondeur, Chamos Chocolatier y Martin Chopité.
Lugar: Guarenas, Venezuela.

Modalidad: Presencial.

 

Taller de Bombonería en Técnica Belga

Año: 2016
Alianza: Invitación especial de Chamos Chocolatier.
Instituto: Instituto de Gastronomía ISAAC institute of sciencie arts, and culture. 
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

Taller de Calidad del Chocolate

Año: 2016
Empresa: Chocolates Krön. 
Orientado: Empleado supervisorio de las áreas administrativas, comercialización, calidad, producción, mantenimiento y almacén.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 

Taller de Experto en Chocolate

Año: 2015
Empresa: Chocolates St. Moritz.  
Orientado: Empleado supervisorio de las áreas administrativas, comercialización, calidad, producción, mantenimiento y almacén.
Lugar: Caracas, Venezuela.
Modalidad: Presencial.
 
Continuará…

Estudio de la influencia de los granos de cacao beneficiados, provenientes de Chuao y Cumboto, en la evaluación sensorial del licor de cacao (localidades del estado Aragua)

Se estudió la influencia de granos de cacao beneficiado, proveniente de Chuao y Cumboto, en la evaluación sensorial del licor de cacao. Se trabajó con granos fermentados y secos, procedentes de la cosecha del año 2014 realizada por los productores…