conversa con nosotros

entreversados

Bienvenidos al programa preparado por Mileidys Nieves para conversar entre chocolateros, empresarios, productores, ingenieros y profesionales afines acerca del cacao y el chocolate. En los episodios desarrollaremos temas de interés, atenderemos sus preguntas en la sección de «#entreversados responde» y finalizaremos con una buena conclusión entre ustedes y nosotros.

descubre

Nuestros episodios desde Marzo y escucha los más recientes

EP. 4 | COLORES DEL CACAO 🎨🤎

Las coloraciones del cacao vista desde el campo es una invitación a descubrir y explorar más de sus semillas. Es interesante observar diferentes colores en las almendras frescas y procesadas, para luego desarrollar nuestra tableta soñada. A qué se deben estos colores?

EP. 3| ¿Mutaciones o simples deformaciones en el cacao? 😲🌱

La pasión que sentimos por el cacao nos mantiene siempre atentos a todo lo que nos puede ofrecer. Eso implica temas interesantes de investigación, así que cuando crees haberle conocido completamente, aparece algo más interesante e irresistible.

Déjenme decirle que así es el cacao. Hace unos meses atrás, varios chocolateros e ingenieros del campo compartieron una serie de imágenes e información que hacía referencia a los cambios que estamos observando cuando estamos bajo el sol latente junto a la sombra del cacaotero o junto a las plántulas y semillas en crecimiento dispuestas en los viveros. Tales observaciones, tienen que ver a cambios de coloraciones, deformidades en hojas y frutos, crecimientos abruptos en las plantas, entre otros. Algunos de los casos quizás correspondan a enfermedades comunes y otras a faltas de nutrientes, no obstante, la atención que nos embarga con tal tema es, si lo anterior fue verificado y está conforme, es una planta sana, entonces a qué se debe?
Metamorfosis? Mutaciones? Radioactividad?

Claro está, luego de tantas modificaciones genéticas, lo de las mutaciones en mi opinión es muy posible. Hablemos con algunos de estos chocolateros e ingenieros agrónomos con vasta experiencia acerca de sus observaciones y las opiniones al respecto. Señores, mente abierta y rompamos paradigmas #entreversados.

EP. 2 | Secretos de temperado

Conversemos acerca de lo que es el temperado, para qué se hace, curvas e interpretación del temperado.🍫

EP. 1 | ¿Existe una fórmula perfecta para hacer chocolate? - Parte 1

Quizás! De lo que sí estoy segura, es acerca de la existencia de una forma de hacer chocolate de acuerdo a ciertas consideraciones elementales, algunas de ellas son: Maquinarias, método, mano de obra, materia prima e incluso, medio ambiente.🍫

EP. 0 | ¿Por qué #Entreversados?

Vamos a conversar entre ustedes, los invitados y nosotros acerca de nuestras pasiones hecha labor. Este Podcast lo hacemos #entreversados del cacao y el chocolate. Una forma de retribuir tanto cariño 💕🍫

PARTICIPA EN EL PODCAST o Sugiere una nueva idea

¿Cuál es ese tema o problema que necesitas abordar para tu negocio? Comparte en este formulario tus sugerencias para próximos podcasts.

Estamos más conectados

mileidys nieves

presenta

#Entreversados

Vamos a conversar #entreversados temas de interés respecto a proyectos, negocios, emprendimientos, investigaciones y muchos más.

Disfruta de estos podcast frecuentes llenos de contenido actualizado e información valiosa. Comparte con nosotros tus opiniones, comentarios o consultas durante el programa. 

entreversadosss

Mileidys Nieves © 2020 Reservados Todos los derechos